Cumi Goreng Tepung & Tahu Petis Istimewa



Dapur Al Husna
bersama: Fathma Bader


CUMI GORENG TEPUNG 

Bahan-bahan: 
1/2 kg  cumi potong bulat-bulat dan direbus buang airnya.
1 /2 cup tepung trigu + 1 cup tepung roti campur jadi satu
1 butir telur putihnya saja, minyak untuk menggoreng secukupnya

Setelah direbus,  cumi di rendam selama 1/2 jam  dalam campuran 1 lemon, 1  sdt garam dan 1 sdm gula lalu tiriskan.

Cara memasak : 
Siapkan wadah masukkan putih telor tambahkan lada bubuk 1/2 sdt kocok hingga putih, masukan cumi dalam putih telur  tersebut gulingkan dalam tepung , goreng hingga warna kuning lalu angkat, siap dihidangkan dengan saus. cocok untuk cemilan anak2  di saat santai.



TAHU PETIS ISTIMEWA

Bahan-bahan: 
6 buah tahu putih
1 gelas tepung terigu
1 gelas gram flour, air secukupnya
garam, lada bubuk , minyak untuk menggoreng

Bahan saus petis : 
1 gelas air
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan petis {saus mama sita , jika tidak ada petis }
1 sendok makan cuka
2 sendok makan saus cabe manis
1 sendok teh tepung maizena

Cara membuat tahu goreng: 
Potong tahu jadi 4 , rendam dalam air garam selama 5 menit, campurkan terigu, gram flour, lada, garam. lalu adoni dengan air usahakan jangan terlalu cair, masukan tahu tersebut ke dalam adonan kemudian goreng dengan minyak panas biarkan sampai berwarna kecoklatan lalu angkat.

Cara membuat saus: 
Panaskan air dalam penggorengan anti lengket biarkan sampai mendidih lalu masukan semua bahan kecuali maizena, aduk-aduk hingga rata, campur maizena dengan sedikit air lalu tuang ke dalam wajan tersebut, setelah mengental angkat lalu siramkan ke atas tahu goreng tersebut. Agar tampak lebih cantik bisa di taburi wijien atau bawang goreng.

0 comments:

Posting Komentar

 
Buletin Al Husna diterbitkan oleh Forum Kajian Muslimah Kuwait - Al Husna - . Penasehat: Latifah Munawaroh,MA Penanggung jawab: Ummu Ridho, Redaktur pelaksana: Ummu Yahya, Ummu Rafi, Ummu Sumayya, Ummu Fathima Zahra, Ummu Hukma, Ukhti Fatma, Lay out: Ukhti Noor, Ummu Nizar, Keuangan: Ummu Azmi, Bagian Produksi: Ummu Abdurahman. Distributor: Ukhti Lucy (Al Husna), Mbak Diana Lestari (Khairunnisa), Ummu Ahmad (Jahra), T’Eva Amalia (Al-kautsar), Ummu Thoriq (Al Haiza) . Bagi yang ingin mendapatkan buletin ini Hubungi: Al Husna :+965 67786853 - Email : alhusnakuwait@gmail.com