Ikan Fillet Bumbu Merica



Wah, dimasak apa ya ikan fillet ini, goreng lagi…. atau goreng lagi….? Bosan deh. Mungkin hal seperti ini sering membuat kita ragu untuk membelinya, karena kita berpikir ikan fillet hanya cocock untuk digoreng dengan tepung. Padahal kalau kita mau sedikit berinovasi, ternyata ikan fillet juga enak dimasak dengan kuah lho. Sebagaimana yang telah diujicoba di Dapur Al Husna ini. "Ikan Fillet Bumbu Merica" , resep inovasi dari kami yang telah terbukti mempunyai citarasa istimewa tersendiri.
Top of Form

 

Bahan-bahan


3 potong  fish fillet (potong 3 bagian lalu bersihkan )
3 biji bawang merah kecil
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah buang bijinya
3 butir kemiri
2 cm kunyit segar
1/2 sdt lada bubuk
1 biji kentang ukuran sedang (goreng,haluskan)
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 cm laos
1 cm jahe
2 sdm air asem atau air lemon
21/2 gelas air
2 buah cabe hijau (iris serong )
Minyak secukupnya untuk menumis
Garam, gula menurut selera



"Cara memasak"


Haluskan semua bumbu, kecuali laos, jahe, daun jeruk, salam, setelah bumbu halus, siapkan penggorengan agak cekung, lalu tumis semua bumbu termasuk daun jeruk sampai harum kemudian tambahkan air 21/2 gelas biarkan mendidih, lalu masukkan kentang halus tersebut, biarkan hingga semua tercampur rata tambahkan gula, garam,air asam, terakhir masukkan fish fillet yang telah di bersihkan, biarkan mendidih hingga 10 menit, kemudian masukkan irisan cabe hijau lalu angkat.....fish fillet bumbu mrica siap di hidangkan.

 

0 comments:

Posting Komentar

 
Buletin Al Husna diterbitkan oleh Forum Kajian Muslimah Kuwait - Al Husna - . Penasehat: Latifah Munawaroh,MA Penanggung jawab: Ummu Ridho, Redaktur pelaksana: Ummu Yahya, Ummu Rafi, Ummu Sumayya, Ummu Fathima Zahra, Ummu Hukma, Ukhti Fatma, Lay out: Ukhti Noor, Ummu Nizar, Keuangan: Ummu Azmi, Bagian Produksi: Ummu Abdurahman. Distributor: Ukhti Lucy (Al Husna), Mbak Diana Lestari (Khairunnisa), Ummu Ahmad (Jahra), T’Eva Amalia (Al-kautsar), Ummu Thoriq (Al Haiza) . Bagi yang ingin mendapatkan buletin ini Hubungi: Al Husna :+965 67786853 - Email : alhusnakuwait@gmail.com